La cocina geek C506: Bizcochuelo esponjoso inspirado en “El viaje de Chihiro”

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Si hay algo que caracteriza a Studios Ghibli, sin duda son sus increíbles historias en cada película, la creatividad e imaginación. Pero lo que realmente me gusta e impacta, es el realismo que presentan en la comida, es tan apetecible, que te hace querer preparar en casa.

Hoy te traemos una receta muy fácil, el bizcochuelo super esponjoso inspirado en “El viaje de Chihiro”.

Ingredientes para hacer Bizcocho alto y esponjoso:

200 gramos de Azúcar (1 taza)

200 gramos de Harina de trigo

6 Huevos

1 cucharadita de Polvo de hornear

1 cucharadita de Vainilla

Preparación

Para conseguir un bizcocho super esponjoso lo primero que tenemos que hacer es separar las claras de las yemas. Reservamos las yemas y batimos las claras hasta llegar a punto nieve.

Añadimos azúcar y batimos como si estuviésemos preparando un merengue casero. Cuando lo tengamos, vamos a darle sabor a la mezcla con vainilla y vamos a incorporar las yemas. Reservar.

Si quieres puedes cambiar la vainilla por ralladura de limón, naranja o cualquier otra esencia de tu preferencia.

Por otro lado, mezclamos los dos ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear. Lo ideal será tamizarlos, así evitamos que se formen grumos al unir ambas mezclas.

Ahora nos toca incorporar poco a poco la mezcla del paso 3 a la del paso 2, revolviendo bien para conseguir una masa homogénea donde todo esté integrado a la perfección. Reservar.

A continuación, preparar un molde alto para bizcochos y engrasa con aceite o forra con papel encerado toda la base. Vacía en este molde la mezcla de nuestro bizcocho casero y cocina en el horno a 180 ºC durante unos 45 minutos o hasta que puedas comprobar que la masa está hecha en el centro.

Al terminar, saca la torta del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla. Este bizcocho alto y esponjoso es ideal para crear tartas decoradas, así que si te animas, divídelo en dos, coloca un relleno de limón y luego una cobertura de chocolate blanco para crear un postre espectacular, o también alguna mermelda casera, aunque no te preocupes si no puedes hacer esto, porque solo está riquísimo. Esperamos sea de su agrado.

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