La cocina Geek C506: Chimichangas inspiradas en la locura de Deadpool

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Hoy les traemos la comida favorita del Anti-héroe, además que es la expresión que siempre usa y es que a él le encanta tanto lucirse, que hasta ya tiene su propio libro de cocina.

Donde no sólo verás que Wade Wilson (Deadpool) es uno de los más grandes mercenarios del UCM, también tiene un gran talento en la cocina.

Pero principalmente, vamos a darte una breve definición de qué es una chimichanga por si no lo sabes o tal vez no es un platillo tradicional en tu país.

La chimichanga es un platillo característico del suroeste de los Estados Unidos y del norte de México, básicamente consiste en un burrito de tortilla de harina, pero la principal diferencia es que este platillo está frito con aceite o con manteca generalmente, relleno de carne y algunas verduras.

Prepara Chimichangas al estilo de Deadpool y también serán tus favoritas.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

500 grs de tomate

500 grs de cebolla

Tortillas de harina, 10 unidades.

Sal y pimienta al gusto

Chiles chipotles (opcional)

Queso rallado al gusto

½ taza de aceite

Crema agria o Natilla.

Preparación:

En una olla con agua hirviendo, cocina la pechuga de pollo con sal al gusto, un poco de cebolla y 1 diente de ajo durante media hora a fuego alto o a una hora a fuego bajo. Deja reposar hasta que sea manipulable y deshebrar.

Corta 250 grs de tomate en trozos pequeños y resérvalos en un recipiente aparte.

Corta los 500 grs de cebolla en julianas y presérvalos también en un recipiente aparte.

Hierve y cocina la otra mitad de los tomates.

Una vez estén cocinados, licúalos con los otros 2 dientes de ajo y sal al gusto. Acá puedes agregar los chiles (desvenados y limpios) si decidiste hacerlos parte de la receta.

En un sartén con aceite, sofríe la cebolla y la pechuga deshebrada. Cuando ya la cebolla esté transparente, agrega la salsa que licuaste y cocina por 5 minutos.

Coloca las tortillas en una superficie plana y rellénalas con el guiso del pollo y rocíales por encima el queso rallado. Enróllalas.

Por último, fríe las tortillas en un sartén con aceite 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Una vez que las tortillas estén listas, al momento de servir acompáñalas con los tomates picados en trozos que tenías reservados con anterioridad y rocíales más queso rallado con crema agria.

Esperamos sea de su agrado.

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