La cocina geek C506, Dalgona candy inspirado en la serie «El juego del calamar»

Los dulces Coreanos, siempre han sido considerados todo un majar con el pasar de los años, desde que los empezamos a ver en los doramas, su gastronomía ha ido envolviendonos hasta la fecha nos desvela.

Desde que salió en estreno la serie «El juego del calamar», ha dado muchísimo de qué hablar en redes sociales. Recordemos que en el segundo episodio, cada uno de los jugadores deben romper una galleta sin destrozar la figura que lleva en el centro para ganar y así pasar a la siguiente etapa. En caso de no conseguirlo, los jugadores son disparados en la cabeza.

Lo que no muchos saben es que la galleta de El juego del calamar se llama dalgona, que viene de la palabra coreana «dalguna» (dulce en castellano). También se le conoce como ppopgi, que significa «escoger» o «seleccionar», haciendo referencia al juego de niños.

Este dulce tradicional fue muy popular en los años 60 y 70. En aquel entonces, era vendido por los ambulantes coreanos en las calles, principalmente en las escuelas, para retar a los niños con no romper la figura central.

Hoy la cocina geek de C506, te trae la curiosa galleta, que hace su aparición en el segundo capítulo de la serie. Aquí te enseñamos cómo prepararla.

DALGONA CANDY 

INGREDIENTES

1 1/2 cdta. o 20 gr de azúcar blanca o rubia

1 cdta. de bicarbonato de sodio

UTENSILIOS

Palitos de brocheta

Bandeja antiadherente

Sartén

Cucharón de acero inoxidable

Cortadores de galleta

PREPARACIÓN

– Calentar la sartén sobre la hornilla a fuego medio.

– Agregar el azúcar y remover con el cucharón hasta que se derrita.

– Tener cuidado con no quemar el azúcar. Remover constantemente y controlar el fuego.

– Cuando el caramelo sea de color claro y sin grumos, añadir el bicarbonato de sodio y mezclar.

– Verter un poco del caramelo sobre una bandeja antiadherente.

– Colocar el palito de brocheta.

– Presiona la paleta con un utensilio de superficie plana para formar un disco delgado, la forma se la das con un cortador de galletas.

Esperamos sea de su agrado.

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