La cocina geek C506: Sugar Chicken o pollo a la naranja inspirado en Rick&Morty

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Hola amigos de la cocina geek C506, hoy les traemos una deliciosa receta inspirada en la serie Rick&Morty, Sugar chicken o pollo a la naranja, ideal para compartir en familia, al igual que lo hacen ellos.

Esta receta para pollo a la naranja es muy fácil de preparar y lo puedes acompañar con arroz blanco o fideos para darle un poco más de estilo oriental.

Pollo a la naranja 

Ingredientes

Marinada de pollo

500 gr contramuslo o pechuga de pollo, deshuzado y sin piel.

1 huevo

1 cucharada salsa de soja

120 gr de fécula de maíz

Salsa

400 ml jugo de naranja

50 gr azúcar

2 dientes ajo

3 cucharadas salsa de soja

Ralladura de media naranja

1 cda de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua

Aceite vegetal para freír

Preparación

Cortar a trocitos el pollo y mezclar todos los ingredientes de la marinada menos la fécula de maíz y lo dejamos macerar mínimo 30 minutos

Pasados los 30 minutos ponemos la fécula de maiz y lo rebozamos y lo freímos en aceite de girasol hasta que esté dorado (lo mínimo posible de aceite, solo para que se dore) y lo reservamos con papel absorbente

En una sartén con unas gotas aceite de girasol tostamos un poco los ajos,  añadimos el jugo de las naranjas, la salsa de soja, el azúcar, lo removemos y dejamos reducir a fuego medio fuerte, tiene que quedar muy reducido.

En un vaso ponemos un poco de fécula de maíz disuelta en agua para espesar la salsa mientras cocinamos y removemos, vamos incorporando muy poco a poco la mezcla anterior hasta conseguir la consistencia como de sirope

Añadimos el pollo y lo mezclamos todo bien.

Puedes decorar con cebollino y sésamo tostado si gustas. Esperamos sea de tu agrado.

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