La cocina de geek C506: Camarón BAJORIANO inspirado en Star Trek

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El Capitán Kirk y la tripulación del USS Enterprise viajan por el universo para explorar nuevos mundos y encontrar nuevas civilizaciones.

Pero no sólo eso es su único interés, también tienen un gran gusto por la comida, aunque sinceramente para mí el hígado crudo no es exactamente una delicia. Por eso hoy la cocina geek de c506 te trae esta deliciosa receta.

Camarón Bajoriano

Ingredientes: 

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

1 zanahoria

2 ramas  de apio

2 dientes de ajo

1 jalapeño (opcional)

3 tomates picados

8 oz de guisantes enlatados

Media taza de vino blanco

2 hojas de laurel

1 cucharada de pasta de tomate

1 taza de caldo de camarón o pollo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 kilo de camarones, yo los limpié y reservé las cáscaras para el caldo.

Media taza de queso parmesano rallado

Preparación

Calienta una sartén, sofríe la cebolla, hasta que se torne transparente, agrega el ajo, mueve y vierte la zanahoria, el apio, el tomate y sofríe sin dejar de mover por unos minutos más.

Añade, el caldo de pollo, la sal y la pimienta al gusto, mueve y hecha la salsa de tomate de lata, los guisantes, la hoja de laurel y el vino, remueve lentamente y cocina por 30 minutos o hasta que todo eadquiera la consistencia que desees.

Por ultimo agrega los camarones, cocina unos 5 minutos y cuando cambien de color, espolvorea por encima el queso y el jalapeño.

Lo puedes acompañar con arroz blanco o crostinis que son rodajitas de pan barnizado con aceite de oliva, orégano y ajo, lo pones a tostar en el horno y quedará delicioso.

Esperamos sea de su agrado.

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