La cocina geek C506: La mejor hamburguesa de Nueva York inspirada en “How I meet your mother “

¡Un sabor memorable! Así es como Marshall posiciona a esta hamburguesa como “LA MEJOR HAMBURGUESA DE NUEVA YORK” y aquí te traemos la receta.

La mejor hamburguesa de Nueva York

Ingredientes para dos personas

2 Panes de hamburguesa con semillas de sésamo

Mantequilla

1 pepinillo grande

1/2 tomate

1/4 de cebolla morada

4 láminas de queso cheddar

2 hojas de lechuga romana

Ketchup, mayonesa y mostaza a gusto

Ingredientes para la carne

350g de carne molida de res (70 % proteína y 30 % grasa)

1 cucharada de cebolla en polvo

2 cucharaditas de mostaza

2 cucharaditas de salsa sabor carne

1 cucharada de ketchup

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

Preparación

Para comenzar, preparamos la carne de nuestra hamburguesa. Tomamos todos los ingredientes de esta menos la sal y pimienta y se forman dos hamburguesas de aproximadamente 2,5 cm de ancho.

Se guardan envueltas en papel o plástico y se refrigeran por media hora.

Si bien en la serie se muestra que se utiliza una parrilla para cocinarla, lo más común en las cocinas es un sartén o una plancha, las que sirven perfectamente para cocinar la hamburguesa. Lo mejor es en lo que te gusta o quede más cómodo.

Echarle sal y pimienta a las hamburguesas, y cocer al agua a fuego fuerte y dejar cocinar por 4 minutos. Según el término que quieras darle.

Dar vuelta la hamburguesa para cocer el otro lado durante 3 minutos. Luego, poner dos láminas de queso cheddar sobre cada hamburguesa y dejar cocinando un minuto más.

Dejar reposar las hamburguesas en un plato.

Abrir ambos panes, untarles mantequilla y ponerlos a tostar en el mismo sartén o plancha donde se cocieron las hamburguesas.

Una vez que los panes están dorados, sacar del fuego y comenzar el montaje.

Primero poner en la base de cada pan, una hoja de lechuga, luego la hamburguesa con queso, dos rodajas de pepinillo, 2 rodajas de tomate y 1 o 2 rodajas de cebolla morada.

Agregar kétchup, mayonesa y/o mostaza a gusto. Cerrar con la tapa del pan.

Se sugiere acompañar de papas fritas o aros de cebollas.