La cocina Geek: Preparando Gato Galletas inspiradas en Steven Universe

Hola, hoy vamos a salir un poco de la zona de confort, y vamos a preparar un snack dulce y frío para esas tardes que se tornan con altas temperaturas y nuestro cuerpo pide algo helado y delicioso.

Vamos a preparar las “Gato Galletas” de Steven Universe, de una forma muy especial ya que nos solamente vamos a involucrarnos al maravilloso mundo de Steven por unos segundos, si no que también, vamos a improvisar un poco en esta receta.

Y ¿Por qué digo improvisar?, buenos pues en esta receta nuestra principal herramienta es un cortador de galletas en forma de gato, pero al no tener uno al alcance, me di la tarea de fabricar uno, así que la creatividad siempre tiene que estar afloje y siempre tratar de solucionar cuando tengamos algún contra tiempo en la cocina.

……… Y les presento a mi cortador, este amiguito nos va a ayudar a darles forma a nuestras galletas, con la ayuda también de un cuchillo pequeño que nos ayudará con los cortes.

A continuación, la receta:

Ingredientes para las galletas de chocolate:

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente

3/4 tza de azúcar (150 gr)

2 tzas de harina de trigo (240 gr)1

huevo

4 cdas de cacao en polvo (30 gr)

1 cda de esencia de vainilla

1 pizca de sal (si la mantequilla tiene sal, omita este paso)

Ingredientes para el relleno:

Originalmente:

1 litro de helado de fresa

1 litro de helado de vainilla.

NOTA: puedes utilizar el helado de tu preferencia, yo voy a utilizar helado napolitano ya que me es imposible dejar el helado de chocolate fuera de esta receta. (Es mi favorito)

Cortador de cabeza de gato.

Preparación:

Primero mezcla el helado de vainilla y por otro lado el de fresa pero no los mezcles juntos. Después, pone papel encerado en un molde plano o taper y acomoda 4 filas alternando sabores, en el caso que uses helado de sabores mezclandos, trata de colocar de manera que se vea atractivo. Mete la mezcla en el congelador minimo 3 horas.

Luego haremos la galleta. Mezcla la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente) con la azúcar y la pizca de sal, mezcla hasta que veas que se integraron. Agregale el huevo y la esencia de vainilla y mezcla otra vez. Luego pasa por un colador la harina y el cacao, empieza mezclando con una cuchara y cuando esta consistente sigue con tus manos. Te quedara como una masa.

Después envuélvela en papel aluminio y metela a la heladera por 30 minutos. Cuando ya pase ese tiempo, saca la masa y prende tu horno a 180 C para que se valla calentando. Luego espolvorea un poquito de harina en la mesa donde las vas a hacer y con un rodillo empieza a estirar la maza pero que no te quede muy gruesa ni muy fina.

Con el molde de gatito empieza a cortar las galletitas.

Acomodalas en un molde plano con papel encerado, con una boquilla de manga pastelera circular cortales los ojitos a la mitad de las galletitas (si lo hiciste con un cortador) y con un palito finito hazle puntitos alrrededor.

Metelas al horno a 180 C por 8 a 10 minutos. Cuando creas que estan listas sacalas y tocalas, si ves que no se pegan nada en el dedo, pero siguen un poco blanditas, estan listas dejalas enfriar y se pondran mas duritas.

Cuando el helado ya alla estado en el congelador por 3 horas sacalo y corta con el molde, trata de que queden con los dos sabores y con un cuchillo cortales lo sobrante. Luego arma las galletitas y pon una tapita que no tenga ojitos abajo, pon el helado y pon otra galletita que tenga ojitos. ¡Y listo!